Posts by demo
28
Oca
Üzümün ve şarabın pek bilinmeyen kahramanlarından biri; Gallik Asit 💫🍇
-
By
demo
🥂Tanıştırayım; Gallik asit, aslında çok popüler olan katagorinin pek de bilinmeyen bir neferi. Gizli...
28
Oca
“Fermantasyon Sıcaklığı: Tanenlerin ve Şarap Yapısının Gizli Anahtarı”🌡️
-
By
Fermantasyon sıcaklığı, şarap yapım sürecinin en ince ayrıntılarından biridir, ancak şarabın lezzet ...
28
Oca
🔶Malolaktik Fermantasyon Devam (MLF)
-
By
🔶Malolaktik Fermantasyonu (MLF)🦠🍷anlamış hatta gözleyebileceğimizi de konuşmuştuk. Peki Malolaktik i...
28
Oca
Şarabın Dengeli ve Yumuşak Yapısının Sırrı: Malolaktik Fermantasyon (MLF)🦠🍷
-
By
Hemen herkes Malolaktik Fermantasyonu duymuştur fakat gözleyebilmiş midir?🧐Malik Asit (C₄H₆O₅) → Lak...
20
Ara
Fermantasyon Sürecinde Havalandırma Şarabınızın Kalitesini Nasıl Artırır?
-
By
Fermantasyon, şarap yapımında sihirli bir yolculuk gibidir; üzümden başlayıp bardaktaki mükemmel lez...
15
Ara
Duyulara Yolculuk
-
By
Şarap, yalnızca bir içecek değil, aynı zamanda doğanın ve insanın ortak çalışmasının bir sanat eseri...
23
Tem
Neferne, Neferge, Neferiye…
-
By
Bağcılık kültürümüzün az bilinen ama bir o kadar da özel bir detayı: Neferge. Asmaların ikinci kez f...
23
Tem
Bugün yine kimya günü olsun
-
By
Şarap ve üzüm, yalnızca tadıyla değil, içerdiği faydalı bileşenlerle de dikkat çeker. Bu bileşenlerd...
23
Tem
Davranış Ekonomisinin Gözünden Şarapta Fiyat ve Kalite İlişkisi
-
By
Şarap seçerken yüksek fiyatın kalite göstergesi olduğu düşüncesi oldukça yaygındır. Oysa davranış ek...